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资料:蛋黄、蛋清、牛奶、面粉、糖、油。过程。1、把蛋黄与蛋清别离在两个无油无水的洁净容器里,在盛蛋黄的容器里参加糖、油,均匀拌和。2、再参加牛奶均匀拌和;过筛后放入面粉。3、均匀拌和,把蛋糊放一边。4、在盛蛋清的容器里分三次参加糖,快速打法至提起打蛋器上会有蛋清小三角。5、把打好的蛋清分三次参加蛋糊中,上下翻着拌和,至蛋清与蛋糊均匀交融,倒入裱花嘴中,挤入放有纸托的烤盘中。6、放入烤箱中层20分钟中层上下温度各120度。
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1、把蛋黄与蛋清别离在两个无油无水的洁净容器里,在盛蛋黄的容器里参加糖、油,均匀拌和;
4、在盛蛋清的容器里分三次参加糖,快速打法至提起打蛋器上会有蛋清小三角;
5、把打好的蛋清分三次参加蛋糊中,上下翻着拌和,至蛋清与蛋糊均匀交融,倒入裱花嘴中,挤入放有纸托的烤盘中。
资料:蛋黄、蛋清、牛奶、面粉、糖、油。过程。1、把蛋黄与蛋清别离在两个无油无水的洁净容器里,在盛蛋黄的容器里参加糖、油,均匀拌和。2、再参加牛奶均匀拌和;过筛后放入面粉。3、拌和均匀,把蛋糊放一边。4、在盛蛋清的容器里分三次参加糖,快速打法至提起打蛋器上会有蛋清小三角。5、把打好的蛋清分三次参加蛋糊中,上下翻着拌和,至蛋清与蛋糊均匀交融,倒入裱花嘴中,挤入放有纸托的烤盘中。6、放入烤箱中层20分钟中层上下温度各120度。
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